Portakal Peltesi

Benim koca kişisi biraz hastaydı geçen hafta. İyileştireyim diye ballı zencefiller, ıhlamurlar, portakal suları yaptım kendisine. Gaz problemimiz olduğundan portakal yiyemiyorum ben, suyunu da içemiyorum. Çıldırdım tabi mis gibi portakal kokuları sardıkça mutfağı. Dedim ki portakallı birşeyler yapayım, kurtulayım bu hasretten. Önce kek yapacaktım ama portakalın çok baskın bir lezzeti olmuyor içinde diye daha ”portakal” bir tarif aramaya başladım. Portakal peltesini buldum. Hayatım boyunca yediğim herhangi bir tatlıya benzetemedim, çok da beğendim. Yapılışı da pratik, tavsiye ediyorum.

  • 5 sıkmalık portakal
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • 4 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 1 çay bardağı toz şeker

Portakalların kabuğunu ince uçlu bir rendeyle 3-4 çorba kaşığı elde edecek kadar rendeliyoruz. Bu rendeyi 3 çorba kaşığı toz şekerle güzelce ovup sonra da sudan geçiriyoruz ve süzüyoruz.

Portakalların kabuklarını soyduktan sonra, küp küp doğruyoruz ve suyuyla beraber tencereye ekliyoruz.

Bütün malzemeleri tencereye alıp yarım saat boyunca telle karıştırarak pişiriyoruz.

Piştikten sonra blenderdan geçirip son kez tel ile süzerek servis yapıyoruz.

PS: Aslında vanilyalı puding üstüne tat vermesi için de kullanılabilir, ama ben portakal aşerdiğimden böyle kaşık kaşık yedim :)

2 Comments

  1. Ellerine sağlık cnm, en yakın zamanda denicem, ben belki üstüne çikolata sosuda yaparım, çikolata ve portakal ikilisine bayılırım…

    • deneyince söylersin cnm güzel olup olmadığını

Trackbacks/Pingbacks

  1. Limonlu Cheescake | burcuname - [...] Resimdeki portakallı. Daha önce tarifini verdiğim portakal peltesiyle yapmıştım çünkü evde limon yoktu. Ama Ankarada’da frambuazlı denedim, parmaklar yendi. ...

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Takvim

Ocak 2011
Pts Sal Çar Per Cum Cts Paz
« Ara   Şub »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31